La barbotine est une technique de décoration en faïence apparue au XIXe siècle, consistant à appliquer des engobes colorés en relief sur des objets en céramique, souvent moulés ou pressés. Très en vogue sous le Second Empire et jusqu'à la Belle Époque, la barbotine connut un grand succès en France, notamment à Vallauris, Sarreguemines ou encore Choisy-le-Roi, grâce à ses décors naturalistes inspirés du monde végétal ou animal. Ces créations en relief, aux couleurs vives, visaient autant à embellir le quotidien qu'à exprimer une forme d'art populaire. Aujourd'hui, la barbotine est très recherchée pour sa qualité de fabrication, son caractère décoratif fort, et l'impossibilité de retrouver des objets de cette finesse dans la production contemporaine.