Fondée en 1821, la faïencerie de Gien s’est imposée au fil du XIXe siècle comme l’une des plus prestigieuses manufactures françaises. Inspirée à ses débuts par les faïences anglaises, elle développe rapidement un style propre, combinant techniques industrielles modernes et tradition décorative française. Vers la fin du XIXe siècle et au début du XXe, Gien produit des services aux motifs pittoresques ou animaliers, souvent destinés à la bourgeoisie provinciale ou à l’export. Le motif du coq, emblème national français, y devient un décor populaire, symbole de fierté et de terroir.